Hợp hóa học hữu cơ là hợp hóa học của cacbon (trừ CO, CO2 muối cacbonat, xianua, cacbua,... Chưa hẳn là hợp chất hữu cơ).
Bạn đang xem: Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
Vậy hợp chất hữu cơ là gì? phân một số loại hợp chất hữu cơ như vậy nào? Đặc điểm chung của các hợp hóa học hữu cơ gồm gì không giống với những hợp chất vô cơ? họ cùng tò mò qua bài viết dưới đây.
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ với hóa học tập hữu cơ
- Hợp hóa học hữu cơ là hợp hóa học của cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua,...);
- chất hóa học hữu cơ là ngành Hóa học nghiên cứu và phân tích các hợp chất hữu cơ.
II. Phân loại hợp chất hữu cơ
• gồm nhiề giải pháp phân loại hợp chất hữu cơ, mặc dù nhiên, fan ta tuyệt dùng biện pháp phân một số loại dựa theo thành phần các nguyên tố tạo nên hợp hóa học hữu cơ.
• Ngoài ra fan ta còn phân loại hợp chất hữu cơ theo mạch cacbon:
- Hợp hóa học hữu cơ mạch vòng;
- Hợp chất hữu cơ mạch ko vòng.
Trong mỗi các loại lại được chia cụ thể hơn.
III. Đặc điểm thông thường của hợp hóa học hữu cơ
1. Đặc điểm cấu tạo
- Nguyên tố bắt buộc gồm trong hợp hóa học hữu cơ là cacbon
- links hóa học tập trong phân tử các hợp hóa học hữu cơ đa phần là links cộng hoá trị.
2. đặc điểm vật lí
- những hợp chất hữu cơ thường sẽ có nhiệt nhiệt độ chảy, ánh nắng mặt trời sôi rẻ (dễ bay hơi).
- phần nhiều các hợp hóa học hữu cơ ko tan trong nước, nhưng tan nhiều trong những dung môi hữu cơ.
3. đặc thù hóa học
- những hợp chất hữu cơ thường xuyên kém bền cùng với nhiệt và dễ cháy.
- bội phản ứng hóa học của các hợp chất hữu cơ thường xẩy ra chậm và theo nhiều hướng khác nhau trong cùng một điều kiện, nên tạo thành hỗn vừa lòng sản phẩm.
IV. Qua loa về so sánh nguyên tố
- Để tùy chỉnh công thức phân tử hợp hóa học hữu cơ, cần tiến hành phân tích định tính và định lượng những nguyên tố.
1. đối chiếu định tính
a) Mục đích:
- xác định nguyên tố nào gồm trong yếu tố phân tử hợp chất hữu cơ.
b) Nguyên tắc:
- Chuyển những nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản và dễ dàng rồi nhận ra chúng bằng các phản ứng quánh trưng.
c) cách thức tiến hành:
- Trong phòng thí nghiệm, để xác minh định tính cacbon và hiđro, bạn ta nung hợp hóa học hữu cơ với CuO để chuyển nguyên tố C thành CO2, nguyên tố H thành H2O.
- phương thức xác định nguyên tố N trong một vài hợp chất đơn giản là đưa nguyên tố N vào hợp chất hữu cơ thành NH3 rồi nhận thấy bằng giấy quỳ tím ẩm.
2. So với định lượng
a) Mục đích:
- xác định thành phần tỷ lệ về trọng lượng các thành phần trong phân tử hợp hóa học hữu cơ.
b) Nguyên tắc:
- cân nặng một cân nặng chính xác hợp chất hữu cơ, kế tiếp chuyển yếu tắc C thành CO2; yếu tố H thành H2O; yếu tố N thành N2,...
- xác định chính xác khối lượng hoặc thể tích của những chất CO2, H2O, N2, ... Tạo thành thành, từ kia tính yếu tắc phần trăm khối lượng của các nguyên tố.
c) cách thức tiến hành:
- Để xác định thành phần phần trăm trọng lượng các yếu tố C, H, N, O trong hóa học hữu cơ, người ta thực hiện như sau:
- Nung một trọng lượng chính xác (a gam) hợp hóa học hữu cơ chứa các nguyên tố H, O, N đã có trộn những với bột CuO.
- dung nạp hơi H2O với khí CO2 lần lượt bởi H2SO4 đặc cùng KOH. Độ tăng cân nặng của từng bình thiết yếu là cân nặng H2O cùng CO2 tương ứng. Khí nitơ có mặt được xác định đúng đắn thể tích với thường được quy về đk tiêu chuẩn (đktc).
- Tính trọng lượng H, C, N với phần trăm khối lượng của chúng trong hợp hóa học nghiên cứu. Từ đó tính được phần trăm khối lượng oxi.
d) Biểu thức tính:
mC=mCO2.12,044,0">
mC=mCO2.12,044,0">- từ đó, ta tính được:
mC=mCO2.12,044,0"> %C =
mC=mCO2.12,044,0"> %O = 100% - %C - %H - %N.
mC=mCO2.12,044,0">%C=mC.100%a">- hiện thời có các thiết bị hiện tại đại tự động hóa phân tích phần trăm trọng lượng của đa số các nguyên tố.
V. Bài tập về Hợp chất hữu cơ
* Bài 1 trang 91 SGK Hóa 11: So sánh hợp chất vô cơ với hợp chất hữu cơ về: nguyên tố nguyên tố, điểm lưu ý liên kết hoá học trong phân tử.
° giải mã bài 1 trang 91 SGK Hóa 11:
• Về nguyên tố nguyên tố:
- Hợp hóa học hữu cơ là hồ hết hợp chất có chứa nguyên tố cacbon (trừ CO, CO2, muối hạt cacbonat, xianiua, cacbua,...);
- Hợp hóa học vô cơ là rất nhiều chất rất có thể có cacbon, rất có thể không. Hợp chất vô cơ chứa cacbon như CO, CO2, muối hạt cacbonat, xianiua, cacbua,...
• Về điểm lưu ý liên kết hoá học trong phân tử:
- Hợp chất hữu cơ được kết cấu chủ yếu hèn từ những nguyên tố phi kim tất cả độ âm điện không giống nhau không nhiều.
- links trong hợp chất hữu cơ đa phần là links cộng hoá trị.
- Hợp chất vô cơ được kết cấu chủ yếu đuối từ các nguyên tố sắt kẽm kim loại với phi kim.
- Liên kết trong hợp chất vô cơ đa số là link ion.
* Bài 2 trang 91 SGK Hóa 11: Nêu mục tiêu và phương thức tiến hành đối chiếu định tính và định lượng nguyên tố.
° giải thuật bài 2 trang 91 SGK Hóa 11:
• Phân tích định tính:
+ Mục đích:
- khẳng định nguyên tố nào có trong nguyên tố phân tử hợp chất hữu cơ.
+ phương pháp tiến hành:
- Trong chống thí nghiệm, để xác định định tính cacbon cùng hiđro, bạn ta nung hợp hóa học hữu cơ cùng với CuO để gửi nguyên tố C thành CO2, nguyên tố H thành H2O.
- phương pháp xác định nguyên tố N trong một vài hợp chất đơn giản và dễ dàng là gửi nguyên tố N trong hợp hóa học hữu cơ thành NH3 rồi nhận biết bằng giấy quỳ tím ẩm.
• Phân tích định lượng:
+ Mục đích: Xác định thành phần tỷ lệ về trọng lượng các yếu tắc trong phân tử hợp hóa học hữu cơ.
+ Phương pháp tiến hành:
- Nung một cân nặng chính xác (a gam) hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tố H, O, N đã có được trộn phần đa với bột CuO.
- dung nạp hơi H2O với khí CO2 lần lượt bởi H2SO4 đặc cùng KOH. Độ tăng cân nặng của từng bình chính là cân nặng H2O với CO2 tương ứng. Khí nitơ xuất hiện được xác định chính xác thể tích với thường được quy về điều kiện tiêu chuẩn chỉnh (đktc).
- Tính cân nặng H, C, N cùng phần trăm khối lượng của chúng trong hợp chất nghiên cứu. Từ kia tính được phần trăm khối lượng oxi.
* Bài 3 trang 91 SGK Hóa 11: Oxi hoá trọn vẹn 0,6 gam hợp hóa học hữu cơ A nhận được 0,672 lít CO2 (đktc) với 0,72 gam H2O. Tính nguyên tố phần trăm trọng lượng của những nguyên tố vào phân tử chất A.
° lời giải bài 3 trang 91 SGK Hóa 11:
- Gọi phương pháp phân tử của hợp hóa học hữu cơ là CxHyOz (x, y, z nguyên dương)
- Theo bài xích ra, ta có:
⇒ nC = nCO2 = 0,03(mol) ⇒ mC = 0,03.12 = 0,36(g).
⇒ nH = 2.nH2O = 2.0,04 = 0,08(mol) ⇒ mH = 0,08.1 = 0,08(g).
- Suy ra số gam oxi bao gồm trong lếu hợp:
mO = mhh - mC - mH = 0,6 - 0,36 - 0,08 = 0,16(g).
Xem thêm: " Giá Trị Nghĩa Là Gì, Khái Niệm Và Định Nghĩa), Nghĩa Của Từ Giá Trị Trong Tiếng Việt
⇒ Hợp hóa học A gồm chứa C, H, O
- Phần trăm trọng lượng các yếu tắc trong phân tử A là:
%C =
%H =
%O = 100% - 60% - 13,33% = 26,67%.
* Bài 4 trang 91 SGK Hóa 11: β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) bao gồm màu domain authority cam. Nhờ tính năng của enzim ruột non, β-Croten đưa thành vitamin A phải nó còn được gọi là tiền vitamin A. Oxi hoá trọn vẹn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn thành phầm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc, tiếp đến qua bình (2) đựng hỗn hợp Ca(OH)2 dư. Tác dụng cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của những nguyên tố vào phân tử β-Caroten